Tromboncino

Comme son nom l'indique, cette courge se prèsente sous la forme rigolotte d'un instrument de musique. Ses graines se trouvent uniquement dans le bout arrondit à la fin du fruit - ou, pour ceux qui préfèrent l'appeler courgette serpent: dans sa tête.

Cette courge peut être préparée comme une courgette. Sa chair cependant est plus ferme et ne se défait pas aussi facilement que celle de la courgette. Jeune, la peau se mange sans problèmes.