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Patates douces

La patate douce est une plante qui a besoin de beaucoup de chaleur. Sous nos latitudes on est obligé de faire des plantons avant de les mettre dehors, pour rallonger la saison de quelques semaines précieuses. Ces dernières années on constate qu'il y a de plus en plus de maraîchers qui s'intéressent à cette culture. Pour l'instant pour nous elle va rester une sorte de hobby, que nous partageons volontiers avec vous quand il y a quelque chose à partager.

 

Mangez-les assez rapidement et ne les rangez pas u frigo, elle n'aime pas ça.

 

Les patates douces sont excellentes tout simplement en frites, coupées fines, salées et tournées dans un peu d'huile d'olive ensuite cuites au four.