Violette Rüebli
Diese violetten Rüebli sind aussen violett und innen orange, was in einer Salatmischung sehr hübsch zur Geltung gebracht werden kann. Sie sind süss und werden bevorzugt roh gegessen, da sie beim Kochen ganz violett-bräunlich werden, was nicht sehr appetitlich aussieht - obwohl das dem guten Geschmack keinen Abbruch tut.